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■毎日ごはん
最近、自宅のごはんについて考えています。
やっぱり子育てをしていると毎日のごはんって大切ですよね。

娘を産んでからは特に、母親である自分が毎日作るものが家族の身体を作っているのだという感覚を常に持つようにしています。


で、ずっと気になっていたこちらの本を購入してみました。



ごはんとおかずのルネサンス 誰もが忘れていた日本の真実の味わい〔基本編〕


とても面白かった!

・砂糖、みりんは使わない
・下茹で、アク抜きはしない
・いりこを中心に乾物でダシをとる
・できるだけ多くの食べ物を摂る
・塩を不必要に控えない
・冷凍、電子レンジによる解凍調理はしない

これらはすべて納得。

まずは本の中からお味噌汁・金平ごぼう・肉じゃが・ひじきの煮物・浅漬けを本の分量通りに作ってみましたが、全部美味しかったです。
これからは、我が家流に(作りやすいように)少しアレンジして作ってみよう♪


ただ、ですね。

金平や肉じゃがは今までも砂糖無しの醤油のみで作っていたし、お味噌汁も我が家のものとそんなに違いは無いようなので本を真似て作るのは案外簡単だったのですが、主食のごはんとなると。。。うーん、どうなんだろう?
ちょっと難しそうですね。
だって急にタイ米って言われてもね...(笑)


ご飯作りが簡単にできるように、こんなセットもあるみたい。



ルネご飯セット


ルネサンスごはん基本セット


タイ香り米(450g)


これはすっごい気になる~!(笑)



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 | 2013-07-19-Fri | 日々のこと | トップ |
■旅
先日2泊3日で道内旅行をしてきました。

道内旅行といっても、日帰りできるくらいの近場ばかりで笑っちゃうくらいなんですけどね!


で、今回はこちらにも初参戦!



道の駅のスタンプラリーです。
娘が大好きなんですよね、スタンプラリー。

一年間でどれくらい集められるかな?楽しみ♪



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 | 2013-07-07-Sun | 日々のこと | トップ |
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